A equipe da Rede Globo Minas, esteve na cidade de Almenara, no Vale do Jequitinhonha no decorrer da última semana. Um dos locais visitados foi o CEMEI – Delavigne Ferreira Santos, dirigido pela Sr.ª Maria de Fátima Sousa Rocha.
O CEMEI é uma escola-modelo, um ponto de referência para as outras escolas, graças à excelente gestão da diretora Maria de Fátima. O fato de valorizar a cultura local, incluindo a culinária, chamou a atenção para a interação escola-família-sociedade, fundamental para a inclusão do aluno.
No local, toda a equipe de TV acompanhou, de forma bem atenta, ao preparo da merenda escolar, em especial o caldo de pinto, feito com derivados da mandioca e preparado pela cozinheira Marleuda Alves Luz.
Depois de acompanhar o preparo da iguaria, todos puderam se deliciar com outros pratos da culinária local, também feitos com mandioca e produtos derivados desta raiz. Foi um momento de intensa descontração de interação entre a equipe de reportagem, crianças e funcionários da escola.
Em entrevista à equipe da TV Globo, a nutricionista Paulene Fagundes destacou as inúmeras propriedades nutricionais da mandioca, considerada, segundo ela, um alimento de alto teor nutricional, indicado para crianças em fase de desenvolvimento, como os alunos do CEMEI.
Além da escola, a equipe de televisão esteve nas comunidades rurais, acompanhando o processo de plantio e colheita da mandioca. Esta reportagem fará parte de uma série especial que irá ao ar no programa Terra de Minas, exibido pela Rede Globo Minas aos sábados pela manhã.
